Para la merienda o un postre

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• Carrot cake o Torta de zanahoria

  
  

  Tiempo aproximado: 25 minutos                     Porciones  8
  INGREDIENTES

  • 300 g de harina leudante
  • 150 g de azúcar
  • 1 cdta de canela
  • ½ cdta de sal
  • 3 huevos grandes
  • 6 cdas de aceite de oliva extra virgen Essen (arbequina)o el que prefieras 
  • 50 g de nueces picadas
  • 2 cdas de miel
  • 300 g de zanahorias ralladas bien finas
  • 1 naranja (cáscara rallada y jugo)
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• Cubierta:  200 g de queso crema
•                80 g de manteca a temperatura ambiente
•                1 cdta de esencia de vainilla
•                250 g de azúcar impalpable

Pieza sugerida para su elaboración: sartén 24 cm

VALORES NUTRICIONALES

Información nutricional (por porción)	%VD
640 kcal	32%
88,8g Carbohidratos	30%
9,3g Proteínas	12%
27,5g Grasas totales	50%
10,9g Grasas saturadas	50%
125mg colesterol	42%

Para el almuerzo o cena

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Bifes a la Criolla

TIEMPO APROXIMADO 25'

   PORCIONES          44

Función:

Cazuelas y Guisados

PRODUCTO/S A UTILIZAR:

Sarten con mango 24cm

INGREDIENTES

• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates medianos
• 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
• ½ k de bifes de cuadril, nalga o bola de lomo
• Sal, pimienta, ají molido y tomillo

PREPARACION

• Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana (no muy fina), los ajos en láminas y los tomates en rodajas.
• Calentamos la Sartén tapada. Agregamos el aceite y luego colocamos los bifes; tapamos y doramos de ambos lados, a fuego fuerte.
• Añadimos en forma alternada las verduras, en capas (condimentando cada una). Puede agregarse salsa de tomates o caldo de carne o verduras para hidratar un poco mas la preparación.
• Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción

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Arroz con leche

TIEMPO APROXIMADO 25'

PORCIONES  88

Función:

Hervidos y Escalfados

PRODUCTO/S A UTILIZAR:

Cacerola 20 cm

INGREDIENTES

• 1 litro de leche
• 180 g de arroz (mejor si es de grano redondo)
• 200 g de azúcar
• Cáscara de limón
• 1 ramita de canela
• 50 g de coco rallado

PREPARACION

• Colocamos en la cacerola la leche y la calentamos a fuego medio.
• Al romper el hervor, incorporamos el arroz, el azúcar, la cáscara de limón (sin la parte blanca), la rama de canela y el coco rallado.
• Continuamos a fuego mínimo hasta que el arroz absorba toda la leche.
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• Que te quede rico!!

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